2009. g.
- Lāči uzsāk cept trīs veidu EKO maizes – "EKO rupjmaizi", "EKO saldskābmaizi" un "EKO baltmaizi", kas ir rūpīgi izstrādātas, ievērojot visas bioloģiskās lauksaimniecības metodes un ceptas no ekoloģiski tīrām izejvielām.
- Starptautiskajā izstādē "Riga Food 2009" maizes kvalitātes konkursā "Īstai saldskābmaizei" un "Vieglai rupjmaizei" tiek piešķirts Zelta diploms par augstu kvalitāti.
- Starptautiskajā izstādē "Riga Food 2009" maizes kvalitātes konkursā "Īstai rupjmaizei" tiek piešķirts Sudraba diploms par augstu kvalitāti.
- Aptaujā "Latvijā mīlētākais zīmols" Lāči saņem balvu "Unikālākais zīmols Latvijā". Pēc "DDB Consulting" apkopotās informācijas, Lāči tiek atzīts arī kā otrs ietekmīgākais zīmols Latvijā, kurš ietekmē apkārtējo viedokļus.
- Lāču sortimentā tiek ieviests pavisam jauns un unikāls produkts – smiltsērkšķu marmelāde – veselīgāks gardums saldumu tirgū.
- Lāči sāk cept jaunus cepumus, no kuriem ļoti lielu atzinību un popularitāti izpelnās mandeļu trijstūru cepumiņi ar medu.

2008. g.
- Piena, maizes un medus svētkos Jelgavā "Īstai saldskābmaizei" tiek piešķirta 1. vieta un "Kviešu saldskābmaizei" 2. vieta konkursā "Atzītākā Zemgales saldskābmaize".
- Lāču maizes ceptuves saimniekam un maizniekmeistaram Normundam Skauģim tiek piešķirts goda nosaukums "Patriotiskākais uzņēmējs Latvijā".
- Lāči atver jaunu maizes ceptuvi ar izklaides iespējām kinopilsētā "Cinevilla".
- Lāči atrod jaunu nišu maizes segmentā – valriekstu un augļu maizes piedāvā īpašā divšķēļu iepakojumā kā ātro uzkodu un našķi.
- Paplašinot konditorejas izstrādājumu klāstu, Lāču gardumu meistari pēc pašu izdomātām receptēm sāk cept tortes un kūkas.
- Lāči sāk cept jaunu rudzu un kviešu maizi - "Stipro ļaužu rupjmaizi" un "Stipro ļaužu saldskābmaizi".

2007. g.
- Tiek pabeigta jaunās maizes ceptuves būvniecība un tajā tiek uzsākta maizes cepšana.
- Lāči saņem laikraksta "Lietišķā Diena" apbalvojumu nominācijā "Nozares veiksminieks 2007".
- Lāči sāk piedāvāt jaunu pakalpojumu – pašu izdomātas un aizraujošas izklaides iespējas gan bērniem, gan pieaugušajiem.
- Lāči atver maizes interneta veikalu. Iespējams, ka pirmo pasaulē, kurā maizi var iegādāties un piegādāt uz vairāk nekā 200 valstīm.
- Pārsteidzot īstu vērtību cienītājus, Lāči sāk cept baltmaizi ar īstu sviestu un pienu.

2006. g.
- Lāču maizes ceptuve dienā izcep 5 tonnas maizes.
- Tiek būvēta jauna un mūsdienīga Lāču maizes ceptuves piebūve.
- Lāču maizes ceptuvei tiek piešķirts "Zaļās karotītes" Kvalitātes karogs.
- Sadarbībā ar Turīnas ziemas olimpisko spēļu bronzas medaļas ieguvēju Mārtiņu Rubeni tiek izstrādāts jauns produkts - Sporta maize.

2005. g.
- Lāču maizes ceptuvē strādā aptuveni 200 darbinieku.
- Senās maizes cepšanas tradīcijas Lāču maizes ceptuvē ievēro un piekopj 2 maizniekmeistari un 4 zeļļi.
- Lāču maizes ceptuve dienā izcep 4 tonnas maizes.

2004. g.
- Latvijas Tirgotāju asociācijas rīkotajā aptaujā "Īsta rupjmaize" tiek atzīta par "Gada preci 2004".
- Mārketinga padomes rīkotajā pircēju aptaujā "Īsta rupjmaize" tiek atzīta par "Tautā mīlētāko "Zaļās karotītes" produktu".

2003. g.
- Maizes ceptuve nodrošina darbu 160 cilvēkiem.
- Mārketinga padomes rīkotajā pircēju aptaujā "Īsta rupjmaize" tiek atzīta par "Tautā mīlētāko "Zaļās karotītes" produktu".

2002. g.
- Starptautiskajā pārtikas izstādē "Riga Food" "Domnieku maize" tiek atzīta par veselīgāko produktu maizes izstrādājumu kategorijā.
- Mārketinga padomes rīkotajā pircēju aptaujā "Īsta rupjmaize" tiek atzīta par "Tautā mīlētāko "Zaļās karotītes" produktu".
- Ceptuves saimnieks un maizniekmeistars Normunds Skauģis saņem balvu "Kapitāla biznesa cilvēks".
- Gardākiem atpūtas brīžiem pirmo reizi Lāčos sāk cept dažādus konditorejas izstrādājumus.
- Lāčos sāk gatavot siera, ķiploku un tomātu grauzdiņus no tikko ceptas Lāču maizes.

2001. g.
- "Īstai rupjmaizei" un "Īstai saldskābmaizei" tiek piešķirta "Zaļā karotīte", jo cepot maizi, 85-95% no izmantotajām izejvielām tiek izgatavotas Latvijā.
- Pie ceptuves Lāči tiek atvērts jauns un plašāks mazumtirdzniecības veikals un blakus sāk darboties Lāču kafejnīca.

1998. g.
- Starptautiskajā pārtikas izstādē "Riga Food" "Īstai rupjmaizei" piešķir "Grand Prix" par augstu kvalitāti un "Īstai saldskābmaizei" sudraba medaļu par augstu kvalitāti.

1997. g.
- Papildinot tradicionālās vērtības – "Īstu rupjmaizi" un "Īstu saldskābmaizi" ar žāvētiem augļiem un riekstiem - Lāči sāk cept valriekstu un augļu maizes.

1993. g.
- Normunds Skauģis dibina maizes ceptuvi Lāči. Nosaukums tiek dots par godu tēva mājas nosaukumam.
- Skauģu ģimene atgūst dzimtās vectēva mājas "Benūžu-Skauģi", kurā sāk cept Lāču maizi.

Lāču maizes ceptuves saimnieks un maizniekmeistars Normunds Skauģis īstas latviešu rudzu rupjmaizes cepšanas arodu iemācījies no savas mātes. Jau 16 gadu vecumā tēva mājās "Lāči" N. Skauģis cepa maizi un pārdeva to Vidzemes tirgū.